Nous sommes fin février, et c'est le moment de commencer à travailler à la palombière. La première action c'est le nettoyage des ronces au milieu des fougères. Avec un "rouleau landais" de fabrication maison, je fais en sorte d’aplatir les ronces et de travailler superficiellement le sol. Ainsi les fougères repoussent encore plus belle la saison suivante, et cela permet aussi de broyer les branches de chêne que l'élagueur avait coupé l'été dernier. Le travail à la palombière est rythmé en fonction des saisons.